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Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Piroggen (Russische Ver-

sion der Calzone)

1)

180 - 200 15 - 25 3

1)

Backofen vorheizen.

2)

Verwenden Sie ein tiefes Blech.

Braten

• Benutzen Sie zum Braten

hitzebeständiges Geschirr (beachten Sie

die Angaben des Herstellers).

• Große Bratenstücke können direkt im

tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf

dem Kombirost über dem tiefen Blech

gebraten werden.

• Braten Sie magere Fleischstücke in

einem Bräter mit Deckel. So bleibt das

Fleisch saftig.

• Alle Fleischarten, die gebräunt werden

können oder eine knusprige Kruste

bekommen, können in einem Bräter

ohne Deckel gebraten werden.

• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab

1 kg im Backofen zu braten.

• Um ein Einbrennen von austretendem

Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,

etwas Flüssigkeit in das tiefe Blech

geben.

• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2 -

2/3 der Garzeit).

• Große Bratenstücke und Geflügel mit

dem Bratensaft mehrmals während der

Bratzeit übergießen. Dadurch erzielen

Sie ein besseres Bratergebnis.

• Sie können das Gerät ca. 10 Minuten

vor Ende der Bratzeit ausschalten und

die Restwärme nutzen.

Brat-Tabellen

Rindfleisch

Gargut Funkti-

on

Menge

(kg)

Leis-

tung

(Watt)

Tempera-

tur (°C)

Dauer

(Min.)

Ebene

Schmor-

braten

Ober-/

Unter-

hitze

1 - 1,5 200 230 60 - 80 1

Schweinefleisch

Gargut Funk-

tion

Menge

(kg)

Leis-

tung

(Watt)

Tempera-

tur (°C)

Dauer (Min.) Ebene

Schulter,

Nacken,

Schin-

kenstück

Heiß-

luftgril-

len

1 - 1,5 200 160 - 180 50 - 70 1

Hackbra-

ten

Heiß-

luftgril-

len

0,75 - 1 200 160 - 170 35 - 50 1

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